Em harmonia com o enquadramento da política agrícola da União Europeia a Adega Cooperativa de Figueira de Castelo Rodrigo pretende fomentar a prática da Agricultura Biológica que se tem vindo a afirmar tão positivamente em Portugal.

Assim, o desgaste dos recursos naturais, a poluição resultante da excessiva e desmedida utilização de químicos na agricultura, a descaracterização da paisagem natural deverão ser combatidos com práticas de defesa do ambiente e da biodiversidade, aliada à imposição dos consumidores em termos de pretensão de produtos de elevada qualidade.

É um modo de produção agrícola, que se baseia essencialmente na actividade biológica do solo e exclui ao máximo produtos químicos de síntese e adubos solúveis. Adoptam-se sempre que possível, as rotações de culturas, os adubos verdes, a reciclagem dos subprodutos agrícolas, os estrumes, as leguminosas, as consociações, rochas ou minerais moídos, assim como o controlo biológico das pragas. Tudo de forma a manter a produtividade do solo e das culturas, com suficiente rentabilidade, preservando sempre o ambiente e a biodiversidade.